Sergio Amarri, Patrizia Pedrazzi
Piccolo manuale di educazione alimentare
Da tre a sei anni
Edizione: 2006
Ristampa: 1^, 2017
Collana: Tascabili Faber
ISBN: 9788874662487
- Pagine: 176
- Prezzo:€ 13,50
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In breve
Pensato e scritto sia per operatori sanitari e insegnanti di scuola
dell'infanzia, sia per genitori alla ricerca di informazioni scientifiche
e pratiche sulla gestione dell'alimentazione del bambino, questo agile
testo affronta in modo pratico temi nutrizionali (i fabbisogni nutrizionali,
la scelta degli alimenti graditi ai bambini, il menù scolastico ecc.)
e tematiche educativo-comportamentali (abitudini alimentari, neofobie,
inappetenza). Tratta inoltre le patologie più frequenti in età infantile
(allergie, intolleranze alimentari, malattia celiaca, gastroenterite,
obesità ecc.) per le quali l'alimentazione è parte integrante della terapia,
e altri temi di interesse medico come la valutazione auxologica
e lo sviluppo psicomotorio.
È il secondo di una serie in tre volumi sul tema dell'alimentazione
dell'età evolutiva, concepiti in base agli intervalli previsti dalla nuova
riforma scolastica: asilo nido (0-3 anni), scuola dell'infanzia (3-6 anni)
e scuola primaria (6-11 anni).
Indice
1
Il bambino di 3-6 anni /
1.1. Lo sviluppo auxologico /
1.2. Lo sviluppo psicomotorio /
1.3. Lo sviluppo psicofisico /
2
L'alimentazione del bambino di 3-6 anni /
2.1. Fabbisogni nutrizionali /
2.2. La giornata alimentare /
2.3. Conoscere e scegliere gli alimenti graditi ai bambini /
2.4. Mangiare a scuola /
2.5. Mangiare in occasioni speciali /
2.6. Esempi di menu settimanali per bambini di 3-6 anni /
3
Quando l'alimentazione del bambino richiede
più attenzione /
3.1 Allergie alimentari /
3.2. Intolleranze alimentari /
3.3. Malattia celiaca /
3.4. In caso di gastroenterite /
4
Prevenzione dell'obesità in età prescolare /
4.1. L'obesità / 115
4.2. Prevenzione del sovrappeso /
Strategie per l'educazione alimentare in età prescolare /
5.1. I comportamenti alimentari dei bambini /
5.2. Il comportamento a tavola: non solo galateo /
5.3. In cucina con i bambini /
5.4. Educare al gusto /
5.5. Percorsi didattici per la scuola dell'infanzia /
5.6. Attività didattico-educative /
Appendice /
Bibliografia.